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<title>Greed Island</title>

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        <p class="header-subtitle">Greed Island</p>
        

        


        
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                            <li><a href="/archives/">所有文章</a></li>
                        
                            <li><a href="/tags/">标签云</a></li>
                        
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            <p class="header-subtitle">Greed Island</p>
            
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      <a href="/2017/05/22/喝：广州精品咖啡探店手札，第一弹！/" class="article-date">
      <time datetime="2017-05-21T17:06:09.000Z" itemprop="datePublished">2017-05-22</time>
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      <a class="article-title" href="/2017/05/22/喝：广州精品咖啡探店手札，第一弹！/">喝：广州精品咖啡探店手札，第一弹！</a>
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        <p>作者：<a href="https://www.zhihu.com/people/charles-huang-25/answers" target="_blank" rel="external">Charles Huang</a><br>链接：<a href="https://zhuanlan.zhihu.com/p/20601836" target="_blank" rel="external">原文链接</a><br>来源：知乎<br>著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。  </p>
<p><strong>广州精品咖啡探店手札，第一弹！</strong>  </p>
<p><img src="https://pic2.zhimg.com/4d7da4565a57cbb9eb3464c86704d039_r.jpg" alt="封面" title="封面"><br>广州，自古就是联通中国与世界贸易的重要埠口，常住人口近1700万，人口组分复杂，其中亦不乏外籍人士的身影，文化背景丰富多元。<br>羊城亦素有食在广州之美誉，可谓人人皆是美食家，广州人民对于美食的挑剔也是赫赫有名。<br>除此两点，地处热带的广州，其民风更是干练爽朗、热情好客；虽说白话当道，遇上外省来客，即使乡音未改也要努力说普通话，让人真是倍感亲切！</p>
<p>综上三点，加之距离精品咖啡重镇香港咫尺之遥，广州的精品咖啡文化在近年来也已是星火燎原。这一年内，广州一共去了三趟，查老师也深深感受到了广州本土咖啡馆文化的崛起。</p>
<p>在我们<strong>写完上海和香港精品咖啡馆指南</strong>之后，我们收到了“想知道XX（城市）哪里有超棒的咖啡馆！”之类的热情粉丝留言，总计约<strong>3000条</strong>（淡定的）。</p>
<p><a href="http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D402160777%26idx%3D1%26sn%3Daff3c0fc913fed9ef2be770ca58d6d16%26scene%3D21%23wechat_redirect" target="_blank" rel="external">上海咖啡地图第一弹</a></p>
<p><a href="http://link.zhihu.com/?target=http%3A//mp.weixin.qq.com/s%3F__biz%3DMjM5Mzc5NTk1OQ%3D%3D%26mid%3D402160777%26idx%3D1%26sn%3Daff3c0fc913fed9ef2be770ca58d6d16%26scene%3D21%23wechat_redirect" target="_blank" rel="external">5大区24家，连WiFi密码都帮你查好了！</a></p>
<p>于是，我花了几天时间，跟着广州友人，<strong>走访了本地23家咖啡馆后</strong>，得到了我觉得可以推荐给各位的<strong>11家精品咖啡馆</strong>。</p>
<p><strong>作者兼探店小队长简介</strong><br><img src="https://pic3.zhimg.com/514f2241c81a710f1da8245d32d8ac62_b.jpg" alt="作者" title="作者"></p>
<p><strong>黄俊豪（Charles）</strong></p>
<p>2010年获得台湾地区咖啡师大赛亚军</p>
<p>世界咖啡师大赛（WBC）台湾区代表指定烘焙师</p>
<p>2011年获得SCAA/CQI 认证最高等级的Q-GRADER证书</p>
<p>中国首个COE国际裁判</p>
<p>企鹅吃喝指南咖啡产品负责人</p>
<p><strong>\01/</strong></p>
<p><strong>来回咖啡</strong></p>
<p><img src="https://pic4.zhimg.com/4a57f1d93c28515c0cb89842271ea7ff_b.jpg" alt="来回咖啡01" title="来回咖啡01"></p>
<p>天河区天河南一路84号101</p>
<p>意式咖啡/手冲咖啡</p>
<p>水泥外墙、铝金属的拉门、很棒的logo设计，一看就知道应该是从事设计相关作者开设的咖啡馆。<br>进门后一聊天，才知道，原来我跟咖啡师是”网友”，只在网上相互认识，却没有见过面。</p>
<p><img src="https://pic3.zhimg.com/2aa12798c84bc9f39af4a9d055c1e49e_b.jpg" alt="来回咖啡02" title="来回咖啡02"></p>
<p>店内使用<strong>世界各地的知名咖啡豆：美国波特兰Heart，芝加哥名厂Intelligentsia，挪威的TimWindeble</strong>，意式咖啡则是使用酷炫的<strong>复古咖啡机</strong>出品。<br>在乍暖还寒的春日，很适合坐在户外，伴着凉风饮着咖啡！</p>
<p><strong>\02/</strong></p>
<p><strong>无关咖啡</strong></p>
<p><img src="https://pic3.zhimg.com/434add0eae9a7c78df95fa2f1075704e_b.jpg" alt="无关咖啡01" title="无关咖啡01"></p>
<p>越秀区华侨新村团结路14号</p>
<p>意式咖啡/手冲咖啡</p>
<p>这应该是全广州最难找的咖啡馆，位在越秀区的团结路上。当天找到那儿的时候，导航直指正前方是目的地，<br>但怎么看正前方是团结路4号，14号呢？原来14号藏在4号后方，还得穿过一扇“看起来”要刷卡的门……</p>
<p><img src="https://pic2.zhimg.com/de27abd6e77f18d7ea3ce5f5406d6cad_b.jpg" alt="无关咖啡02" title="无关咖啡02"></p>
<p>无关是用一个货柜所搭出来的，清水地板，简洁的内装，金鱼老版到处搜回来的器具也是摆设的一部份，幽静的空间，搭配不定期更换的咖啡豆，咖啡师亦十分热情好聊～</p>
<p><img src="https://pic1.zhimg.com/84b94060010c4c0d0b3981300b0daa04_b.jpg" alt="无关咖啡03" title="无关咖啡03"></p>
<p><strong>推荐</strong>：Costa Rica Las Lajas</p>
<p><strong>\03/</strong></p>
<p><strong>方所咖啡</strong></p>
<p><img src="https://pic2.zhimg.com/ecf61a8b9e177f7ce4e669a5928131bd_b.jpg" alt="方所咖啡01" title="方所咖啡01"></p>
<p>天河区天河路383号太古汇B21层</p>
<p>意式咖啡/手冲咖啡</p>
<p>拥有绝佳地理位置的方所书店，是我非常喜欢的空间，充满各种文化、美感的传递，而藏身其中的方所咖啡，也传承了这样的基因。</p>
<p><img src="https://pic3.zhimg.com/cd1df0f29494ba03fefa4c267ba897de_b.jpg" alt="方所咖啡02" title="方所咖啡02"></p>
<p>除了menu不给拍这件事，一切都堪称完美，舒服客气的咖啡师，温暖沉着的摆设空间，<strong>精致不浮夸</strong>的悲剧，<strong>非常稳定出品</strong>的咖啡，是我来广州<strong>必到的咖啡馆之一</strong>！</p>
<p><img src="https://pic4.zhimg.com/c6a7e1574ce19f8294edbffbef424827_b.jpg" alt="方所咖啡03" title="方所咖啡03"></p>
<p><strong>推荐</strong>：Rwanda，基本每款咖啡都有一定水准！</p>
<p><strong>\04/</strong></p>
<p><strong>Caffe Amore</strong></p>
<p><img src="https://pic2.zhimg.com/6d500ee99b5960d5c3fa7a104b13f275_b.jpg" alt="CaffeAmore01" title="CaffeAmore01"></p>
<p>荔湾区中山七路隆庆里16号102</p>
<p>意式咖啡/手冲咖啡/甜点</p>
<p>藏在荔湾区隐秘小区中，小小的，但是非常温暖舒服。老板Michael非常热情，咖啡豆大多来自台湾，有<strong>台湾烘焙大师LuLu以及“德高望重”的胡元正老师</strong>饕选咖啡的豆子。<br>插句题外话，上个月企鹅咖啡每月订购的豆子，就出自胡老师之手哦！</p>
<p><img src="https://pic2.zhimg.com/dca55045ddc2fa5af17508a13dd184ad_b.jpg" alt="CaffeAmore02" title="CaffeAmore02"></p>
<p>一家由老板和老板娘主理的夫妻老婆店，老板冲咖啡师非常有架势，咖啡好喝，自制的甜点中，也能感受到制作时的心意，非常强烈推荐！</p>
<p><strong>推荐</strong>：蓝波重芝士，比利时巧克力蛋糕</p>
<p><strong>\05/</strong></p>
<p><strong>Hi Caffe</strong></p>
<p><img src="https://pic1.zhimg.com/f26dbf6861b147a7c97bc473dca4906c_b.jpg" alt="HiCoffe01" title="HiCoffe01"></p>
<p>越秀区正聚百货4F</p>
<p>意式咖啡/手冲咖啡</p>
<p>正聚广场的一楼，冷清得令人害怕，但我还是硬着头皮上了楼。Hi Coffee位于四楼生活类用品的区块，门面同样是一点点，但看得出非常用心。<br>咖啡大多来自香港以及咖啡师有人的烘焙，最近非常推荐的是<strong>日晒耶加雪菲Aricha</strong>以及<strong>哥伦比亚Narino</strong>。</p>
<p><img src="https://pic1.zhimg.com/f26dbf6861b147a7c97bc473dca4906c_b.jpg" alt="HiCoffe02" title="HiCoffe02"></p>
<p>四楼的格局可以感受到商场规划者的用心，很多的选品是棒的，比如明暗设计等，但是整个商场的规划还没能够把人气聚起来，所以整个楼层有点冷清，似乎也会影响到，大家不妨快点去支持一下吧！</p>
<p><strong>\06/</strong></p>
<p><strong>Be Bright Caffe</strong></p>
<p><img src="https://pic3.zhimg.com/d020cb84cff30737963a911a42b62ba6_b.jpg" alt="BeBrightCaffe01" title="BeBrightCaffe01"></p>
<p>天河区体育西路22号-101号</p>
<p>意式咖啡/手冲咖啡/简餐</p>
<p>基本上是一家餐厅。然而，这却不妨碍它有着好喝的咖啡以及手冲。下午时段人满为患，辛苦而忙碌的咖啡师以及服务员，却毫无丝毫怠慢，热情地招待着客人。<br>店内还设有<strong>培训教育区域</strong>，更有一位<strong>国际咖啡品鉴师Andy Wu</strong>来把控品质，是个可以一次满足吃喝需求的好地方。</p>
<p><strong>推荐</strong>：Cappuccino，招牌牛肉酱意面</p>
<p><strong>\07/</strong></p>
<p><strong>玫瑰咖啡花园</strong></p>
<p><img src="https://pic1.zhimg.com/4f5878be213e016603a8561dfecee8a8_b.jpg" alt="玫瑰咖啡花园01" title="玫瑰咖啡花园01"></p>
<p>越秀区中山六路惠吉西29号</p>
<p>意式咖啡/手冲咖啡</p>
<p>老字号自己烘焙，玫瑰可以说是<strong>最早树立了广州精品旗帜的咖啡馆</strong>，现在的咖啡豆贩售量也是数一数二。<br>店内最近换了Kees van der Westen的意式咖啡机，男主人栋哥可说是<strong>设备狂人</strong>，目前已经研发出有自己专利的磨豆机刀盘，搭配自己设计酷炫的磨豆机，看起来超级帅！<br><img src="https://pic4.zhimg.com/e3227c4a1a76ed82a550339a9d064b2b_b.jpg" alt="玫瑰咖啡花园02" title="玫瑰咖啡花园02"></p>
<p>单品咖啡品项非常多，而且不定期更换，当天喝到了<strong>哥斯达黎加的蜜处理</strong>以及<strong>玻利维亚的艾索</strong>，喜欢尝鲜以及喜爱精品的小伙伴，快去抢豆子吧！</p>
<p><strong>\08/</strong></p>
<p><strong>Coco Lounge</strong></p>
<p><img src="https://pic4.zhimg.com/e6b6681a2db68f7f8e4cd7c3cc24abcb_b.jpg" alt="CocoLounge01" title="CocoLounge01"></p>
<p>番禺区西环路1500号荔园新天地B座</p>
<p>广州南部番禺区的Coco Lounge，目前有两家店，二店军事loft格局，简约浅色装修风格，使用<strong>香港以及微焙的咖啡豆</strong>，咖啡的出品有一定的水准。</p>
<p><img src="https://pic2.zhimg.com/1c6b2253399e30b8798779b4a6ca8f21_b.jpg" alt="CocoLounge02" title="CocoLounge02"></p>
<p>除了咖啡，更有很多意大利面、披萨可供选择！</p>
<p><strong>\09/</strong></p>
<p><strong>前街咖啡</strong></p>
<p><img src="https://pic3.zhimg.com/b3ee7d7108daee815ae64a316f2a76b6_b.jpg" alt="前街咖啡01" title="前街咖啡01"></p>
<p>越秀区保安前街10号</p>
<p>意式咖啡/手冲咖啡</p>
<p><strong>此行我最喜欢的咖啡馆之一</strong>！一样是家小小的自家烘焙，老板箐箐一手包办所有事务，直到近年，才将咖啡的烘焙交由他人，自己则主理“聊天业务”。</p>
<p><img src="https://pic2.zhimg.com/5f4df81e22e16cea51b87417accd3699_b.jpg" alt="前街咖啡02" title="前街咖啡02"></p>
<p>并且会举办很多的咖啡交流活动，可以说是广州精品咖啡会蓬勃发展的重要的推手。</p>
<p><strong>推荐</strong>：萨尔瓦多半日晒喜马拉雅庄园，埃塞俄比亚Aricha</p>
<p><strong>\10/</strong></p>
<p><strong>Grace coffee</strong></p>
<p><img src="https://pic4.zhimg.com/7ed666e46fa21545ad885641d9721013_b.jpg" alt="GraceCoffee01" title="GraceCoffee01"></p>
<p>番禺区石桥街道西秀园北排59号</p>
<p>意式咖啡/手冲咖啡</p>
<p>漂亮！难找！细节！</p>
<p><img src="https://pic3.zhimg.com/9232d1c8364271442ea9f3ae4a75cbf2_b.jpg" alt="GraceCoffee02" title="GraceCoffee02"></p>
<p>藏在巷子的最最最深处，但难以掩盖它的光辉，有许多的细节与趣味藏身在它的装修中，洗手间中时刻播放着卓别林以及Snoopy的影片，<br>还告诉你在洗手间有哪些事情是不能做的，比如钓鱼~~~还有许多珍贵的珍藏，都是老板从国外淘回来的珍稀物品。</p>
<p><img src="https://pic2.zhimg.com/d58dd4b807e051270a847a064bc6e411_b.jpg" alt="GraceCoffee03" title="GraceCoffee03"></p>
<p>店中更是奢侈地摆了一台<strong>kees spirit</strong>以及<strong>La Marzocco GB5</strong>，咖啡师会依照咖啡机的特性，挑选合适呈现的咖啡豆。</p>
<p><strong>GB5</strong>主要是做<strong>拿铁、卡布</strong>；<strong>kees spirit</strong>主要用于做<strong>单品浓缩咖啡</strong>。目前浓缩咖啡已经是自家烘焙出品，开始接受踢馆啦！</p>
<p><img src="https://pic1.zhimg.com/c26ab7bc11b0bda43990f3245de3e1ac_b.jpg" alt="GraceCoffee04" title="GraceCoffee04"></p>
<p><strong>\11/</strong></p>
<p><strong>Espresso Club</strong></p>
<p><img src="https://pic3.zhimg.com/3d2d0a6204025e37d17c9e83def8a01e_b.jpg" alt="EspressoClub01" title="EspressoClub01"></p>
<p>海珠区南洲路南洲名苑内怡乐街90号</p>
<p>意式咖啡/手冲咖啡</p>
<p>有点小偏远，也是loft形式，店不大，一进店就可以看到巨幅使用咖啡豆拼起来的大褂画，装潢得很温暖精致。</p>
<p><img src="https://pic4.zhimg.com/f471597e5031ef381bc06c0a9fef07d7_b.jpg" alt="EspressoClub02" title="EspressoClub02"></p>
<p>咖啡豆都是自家烘焙，咖啡饮品也都在水准之上，而必须要提一下的是他们家的<strong>冰滴</strong>！那个<strong>香气太惊人</strong> ~ 丰富到令人难以执行！不过记得提前预约，否则是抢不到的。</p>
<p>图 | 版权归原作者所有</p>

      
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    <article id="post-喝：《100元内喝啥酒》" class="article article-type-post" itemscope itemprop="blogPost">
  
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      <a href="/2017/05/14/喝：《100元内喝啥酒》/" class="article-date">
      <time datetime="2017-05-14T08:31:49.000Z" itemprop="datePublished">2017-05-14</time>
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        <p>作者：<a href="https://www.zhihu.com/people/li-feng-54-67/answers" target="_blank" rel="external">李峰</a><br>链接：<a href="https://www.zhihu.com/question/23325996/answer/24316161" target="_blank" rel="external">原文链接</a><br>来源：知乎<br>著作权归作者所有。商业转载请联系作者获得授权，非商业转载请注明出处。  </p>
<p>本文介绍的酒都可以在某宝上买到，请大家自辩真假。  </p>
<p>不过我自己也开有一个小店，暂时只有葡萄酒提供，可供你参考：<a href="https://weixunzhimei.taobao.com/" target="_blank" rel="external">首页-微醺之美酒窖-淘宝网</a><br><img src="http://wx1.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jdxqrfj205k05k3zq.jpg" alt="微信公众号二维码" title="wechatqrcode">  </p>
<p><strong>《100元内喝啥酒》</strong>  </p>
<p>谢邀。  </p>
<p>我常常跟人说，喝酒的时候，你应该相信自己的直觉，少听”专家”的忽悠。如果一个酒你觉得不好喝，是因为你确实没喝到好喝的酒。  </p>
<p>你觉得啤酒难喝？对的，青岛也好，燕京也好，确实谈不上好喝。你觉得葡萄酒难喝？对的，长城也罢，张裕也罢，确实就是那么难喝。  </p>
<p>相信我，喝到真正好喝的酒时，哪怕你个人这一款风味不是特感冒，只要你说话比较客观，你都会承认，它绝对是款不错的酒，虽然它不是你的那杯茶。  </p>
<p>一百块以内有真正好喝的酒吗？当然有，而且还不少。  </p>
<p>不过在我开始介绍这些百元以下的好酒的时候，我想我们首先需要达成一个共识，即<strong>何为好？</strong>  </p>
<p>有些热情的知友在本题下分享了很多他们的经验和推荐，但他们定义的“好酒”，很多都是“初学者的口味偏好”“地域性的口味偏好”“带上了乡愁和记忆的偏好”，也就是说，都不大客观。</p>
<p>当然咯，口味这么私人的东西，很难真正的客观起来。尽管如此，我依然希望能通过个人的一点努力，尽力为大家推荐一些或者<strong>符合大众喜好</strong>、或者<strong>业内公认好评</strong>、和<strong>“即使你不喜欢，你也会承认它不错”</strong>的酒款。而且这篇回答里介绍到的酒款还会有一个共同的特征，就是能让你方便的在网上买到。  </p>
<p>大概会分为烈酒，利口酒，啤酒，和葡萄酒(红酒，白酒，起泡酒，甜酒)篇。  </p>
<p><strong>一.烈酒</strong>  </p>
<p>烈酒篇里，我们要说的当然是世界六大烈酒(五大基酒加白兰地)，也就是说，这几个大类的酒，已经能基本满足你的日常生活、客户交流、浪漫暧昧、补充酒精的需求了。  </p>
<p><strong>1.Gin（金酒）</strong>  </p>
<p>100块以内的知名金酒，有Gordons哥顿金酒、Bombay Sapphire孟买蓝宝石金酒、Beefeater必富达金酒、和Tanqueray添加利金酒。  </p>
<p>在这里面，性价比最高的、业内调酒师公认的最好的酒，是添加利。  </p>
<p><img src="http://wx1.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0j8ham6j20dw0dg0x0.jpg" alt="Tanqueray01" title="Tanqueray01">  </p>
<p>你去鸡尾酒吧点一杯dry martini（干马提尼），如果他们用的基酒是哥顿，你就知道它是个非常普通的酒吧。如果他们用了添加利，你大概能知道，这家店的调酒师或者老板，也许是个对自己的店有要求的人。  </p>
<p>Mad Men（广告狂人）里，Don Drapper的前同事，客户总监Duck。戒酒之后又被勾起酒瘾，打电话成箱订购的，就是添加利金酒。  </p>
<p>我记得他好像还跟办公室里的人说过，“你要来一瓶吗？这可是好酒。”  </p>
<p><img src="http://wx3.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jbwfxtj20em09rq5p.jpg" alt="Tanqueray02" title="Tanqueray02"></p>
<p><strong>2.Vodka（伏特加）</strong>  </p>
<p>无色无味的伏特加好喝吗？  </p>
<p>当然有它的妙处。  </p>
<p>正像我在<a href="http://www.zhihu.com/question/20598201/answer/18377066" target="_blank" rel="external">伏特加酒好喝在哪里？</a>里说过的，“总有些时候，你累的不想好好的把玩一杯威士忌白兰地，只想快速的喝那么一杯，或者为了微醺，或者为了补充酒精。这时候，冻的粘稠的酒体从酒瓶里倒出来，带着一丝酿造原料的清香，一口气喝下一shot，用喉咙和胃去感受那点儿芬芳的伏特加，突然就变的友好多了。况且因为它的纯净、没有个性，你反而能在任何时候享用它。不管是鲜榨的西瓜汁，还是冬天的热咖啡，还是冰冻的鲜牛奶，你都能把这玩意儿倒进去，不会有任何良心的谴责，压根不用思索是否糟蹋了酿酒师的那片深情。”  </p>
<p><img src="http://wx3.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jdexp3j20gl0az40c.jpg" alt="Vodka01" title="Vodka01">  </p>
<p>不同的伏特加之间确实有区别吗？  </p>
<p>当然有，我曾经同时喝下十几种不同品牌的伏特加，每一款，都有自己的特色。  </p>
<p>100块以内的知名伏特加，有Absolut绝对伏特加，Smirnoff斯米诺红牌伏特加，Skyy蓝天伏特加。  </p>
<p>一般来说，买回来随便喝喝兑兑饮料，skyy就能满足需求。便宜，四五十块钱，瓶子也好看讨姑娘喜欢，你还有什么不满意的？  </p>
<p>但如果你真的要追求酒的质量，那必须是斯米诺伏特加了。  </p>
<p>斯米诺比绝对伏特加要好很多，这也是调酒师业内的共识。  </p>
<p><img src="http://wx3.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jbl72wj20go09ktbj.jpg" alt="Vodka02" title="Vodka02">  </p>
<p>（没找到布鲁斯南喝伏特加的电影截图，放上另一位詹姆士邦德好了）  </p>
<p>布鲁斯南扮演的007里，邦德经常一个人在酒店房间里，一shot一shot的纯饮冰镇过的斯米诺，淡然等待未知的危险来临。  </p>
<p>如果你愿意超出预算二三十块钱，那就可以买到斯米诺黑牌伏特加了。它的质量，相比一些高端奢侈伏特加品牌，也不会差多少。  </p>
<p><a href="https://www.zhihu.com/people/2d6717f820b2fc9e6450b0a3ff7542eb" target="_blank" rel="external">@葛巾</a>曾在我介绍screwdriver（螺丝起子，一种用伏特加调制的鸡尾酒）的专栏文章下告诉我，当年和爱人初识，他想为她点上一杯screwdriver时，她直接让酒保拿上了一整瓶斯米诺黑牌。  </p>
<p>真是真真正正的好气概，真真正正的好品味。  </p>
<p>（让答主怒吼一句，<strong>伏特加一定要丢到冷冻室里冰镇过再喝才最美妙！</strong>）  </p>
<p><strong>3.Tequila(龙舌兰)</strong>  </p>
<p>Tequila本来是一种很没品很便宜的酒，口感大概就像我国多年前的小作坊土烧酒。又烈，又粗，又暴躁。  </p>
<p>每个国家每个行业都会有些懂营销懂包装的人才，墨西哥的酒水行业也不例外。最近几十年，在以Patron培恩、Don Julio唐胡里奥为首的一些高端龙舌兰品牌的酒厂的努力下，龙舌兰已经摆脱了廉价酒的印象，成为了美国暴发户们的最爱，价格也是贵的吓人。  </p>
<p><img src="http://wx1.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jcr15xj20g40ar76u.jpg" alt="Tequila01" title="Tequila01">  </p>
<p>龙舌兰的问题呢，就是好的龙舌兰吧，虽然值得单独小口品饮，却动辄几百上千，同等价位下，获得的体验没有威士忌和白兰地那么高。而一般的龙舌兰呢，依然还是很烂，香气不丰富、口感也很粗糙，只适合拿来调调鸡尾酒，和在酒吧里一shot一shot的跟人血拼。  </p>
<p>所以100元以下，随便买买Jose Cuervo豪帅金/银快活、或者Olmeca奥美佳就好。  </p>
<p>对了，关于龙舌兰有两个小知识要告诉大家。  </p>
<p>一个是龙舌兰的英文其实不是Tequila，而是Mezcal。严格上来讲，只有Tequila镇出厂的Mezcal，才能叫Tequila。跟干邑是白兰地但白兰地不是干邑，香槟是起泡酒但起泡酒不是香槟一样。  </p>
<p>一个是由于美国暴发户的奇特审美，龙舌兰可能是最喜欢在酒瓶上做文章的酒。各种千奇百怪的瓶子造型都是它们的，在一堆骷髅头啦、金字塔啦里面，最屌的莫过于Asombroso，有图有真相。  </p>
<p><img src="http://wx1.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jcgat3j20go0abdih.jpg" alt="Tequila02" title="Tequila02">  </p>
<p><strong>4.Rum（朗姆酒）</strong>  </p>
<p>“我的Daiquiri在Floridita，我的Mojito在Bodeguita”。   </p>
<p>海明威的这句话，基本成了古巴旅游和古巴朗姆酒最好的广告词。  </p>
<p>Daiquiri也好，Mojito也罢，对于这些清爽酸甜的热带鸡尾酒而言，朗姆酒（甘蔗酒）永远是不可或缺的存在。  </p>
<p><img src="http://wx3.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0j8vijwj20go0citch.jpg" alt="Rum01" title="Rum01">  </p>
<p>提到朗姆酒，总会让人条件反射的想起充满热带风情的古巴。炎热的街头，藏在阴凉处的小咖啡馆，Buena Vista Social Club的音乐，配上粗粗的雪茄，当然，还有手中那杯Mojito（一种用Rum调制的鸡尾酒）。  </p>
<p>将薄荷叶和柠檬捣出汁，再倒入糖浆和朗姆酒，加上一大堆碎冰，最后用苏打水补足剩余，你就能得到这杯透心凉心飞扬噢不倍儿爽的夏日良饮。  </p>
<p>一百块以内的知名朗姆酒品牌，大家可能只听说过Bacardi百加得。但是我在这儿要推荐的，是Havana club哈瓦那俱乐部，一个真正产于古巴的知名朗姆酒品牌。<br><img src="http://wx3.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0j74xsrj20go0cigqs.jpg" alt="Havanaclub01" title="Havanaclub01">  </p>
<p>哪怕是最基础款的白哈瓦那，都因在白橡木桶中的短暂熟成，脱去了新酒的燥性。闻起来有和波本whisky类似的蜜糖香味，还有清新的甘蔗和白葡萄酒香。含一小口，酸酸甜甜，待到舌头灼热，咽下，仍是清甜的甘蔗和柠檬味道。  </p>
<p>如此品质，竟然只要70块钱，真令人难以置信。  </p>
<p>（PS.请不要跟我提百加得151这样没有逼格的朗姆酒。你已经不是男孩子了，不需要靠酒精来证明自己有多man，对不对？）  </p>
<p><strong>5.Brandy（白兰地）</strong>  </p>
<p><img src="http://wx1.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0ja02wuj20go0cm77i.jpg" alt="Brandy01" title="Brandy01">  </p>
<p>前段时间刚看过一个行业报告，说法国人民内部消耗的白兰地，大多都是vsop，最贵的xo级别，反而全卖给亚洲人民。在银座的纸醉金迷中，在广东人民的大排档桌上，一瓶瓶的被消耗掉了。  </p>
<p>看完报告，一股“民族自豪感”，油然而生。  </p>
<p>咱中国人民开始喝啥，啥肯定就贵。  </p>
<p>100元以下的白兰地？别想了。  </p>
<p><img src="http://wx2.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0j9d9ykj20go0af41z.jpg" alt="Brandy02" title="Brandy02">  </p>
<p>玩笑话说完，讲点正经的。  </p>
<p>法国的白兰地，尤其是干邑和雅文邑，在世界哪儿都算贵价饮品。你说法国人会炒作文化也好，因为懒导致人工贵也好，反正白兰地就是比其他烈酒贵了一大截。<br>100元以内，相比选择淘宝网上的各种莫名其妙不靠谱的“法国XO级白兰地”，选择西班牙大厂的白兰地明显更靠谱。  </p>
<p>但西班牙白兰地的风格和法国白兰地差别不少。相信很多朋友想尝试的白兰地都是“正统”的法国风，所以这儿我就不推荐具体的厂牌了。  </p>
<p>多花点预算，从干邑和雅文邑地区的VSOP开始喝起吧。  </p>
<p><strong>6.Whisky（威士忌）</strong>  </p>
<p>有一个很有名的说法，叫三四十岁的男人喝威士忌，五六十岁的男人喝白兰地。  </p>
<p>这句话其实并不是说白兰地比威士忌更有内涵，需要你拥有更多的阅历才懂得欣赏。恰恰相反，是因为威士忌比白兰地多了更多的口味，你可以在一杯威士忌里体会到花果、香料、坚果、烟熏、烘烤、甚至泥煤、消毒水的味道。只有正当壮年的男性，才有勇气和自信去接纳和包容更多的重口味。人到了老年，反而就跟孩子一样，只喜欢一些甜嘴又温和的东西啦。  </p>
<p>正因为威士忌拥有如此多的口味和可能性，所以即使是只为大家推荐100元以下的威士忌，我们也不得不把它分为几类分别推荐。  </p>
<p><strong>6.1 Scotch苏格兰威士忌</strong>  </p>
<p>100块以内的苏格兰威士忌，值得推荐的有Johnnie Walker尊尼沃克的red label红方（红牌），和Famous Grouse威雀。  </p>
<p><img src="http://wx1.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jerdb7j20go082aai.jpg" alt="JohnnieWalker01" title="JohnnieWalker01">  </p>
<p><strong>6.1.1 Johnnie Walker 尊尼沃克</strong>  </p>
<p>尊尼沃克（约翰走路）这个牌子应该算是世界上最有名的威士忌品牌了，实际上它也是全球最畅销的威士忌品牌。  </p>
<p>很多人都喜欢它。古龙成名之前喝不起白兰地XO，每次拿到稿费，就换成书和Johnnie Walker Black Label，回来和兄弟们畅饮。  </p>
<p>村上春树也爱它。在《海边的卡夫卡》里，他干脆把一个很重要的角色就取名为尊尼沃克。  </p>
<p>很多威士忌爱好者喝了一点Single Malt，就瞧不起Blend Whisky了。蓝方和黑方都入不了他们的眼，更别提不到100块的红方了。  </p>
<p>但我还是想在这儿推荐一下红方。它有着最基本的苏格兰威士忌口味，而且价格便宜，随处都能买到。  </p>
<p>你可以纯饮它，加水，加冰块，混入苏打水，牙疼时止疼，轻感冒时当药。。。无论你怎么喝它，都可以无拘无束，just keep walking（这句话也是该厂的广告词）。  </p>
<p>广告狂人里，主人公Don在产室门口焦急的等待消息时，和他同样在等待自己妻子消息的一名狱警，摸出了偷偷带进来的一瓶红方与他分享。不同阶级不同地位不同生活方式的两个男人，好像一下子成了可以敞开心扉无所不谈的兄弟，在他们喝这瓶威士忌的时候。  </p>
<p><img src="http://wx4.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0j9rwksj20go0cfjur.jpg" alt="JohnnieWalker02" title="JohnnieWalker02">  </p>
<p><strong>6.1.2 Famous Grouse 威雀</strong>  </p>
<p>威雀的价位和尊尼沃克红方差不多，两者都具备了苏格兰威士忌的特色花果香，威雀的烟熏味道，会比红方更重一点。  </p>
<p>正如我之前所说，最好的白兰地都卖到了亚洲，法国人喝的最多的反而是VSOP一样。英国人美国人平日里喝的最多的威士忌，也是这些便宜的红方和威雀。只有亚洲人，才在平日里大喝12年15年18年，并且毫不犹豫的把它们跟绿茶混在一起。  </p>
<p>如果你跟他们提红方和威雀，就等着接受这些夜店和酒吧达人的嘲笑吧。  </p>
<p>我真心觉得这点挺不好的，你觉得呢？  </p>
<p><strong>6.1.3 李峰的私房鸡尾酒</strong>  </p>
<p>在这儿悄悄的告诉大家一个私房鸡尾酒秘方。  </p>
<p>拿一个干净没带水的Highball杯（就是大家用来喝牛奶的那种长长的圆柱形的杯子）或者古典威士忌杯，用柠檬片在杯口抹一圈让杯口沾湿，接着把杯口在沾满盐的白纸上转一圈，让杯口均匀的带上一圈盐霜。  </p>
<p>然后在杯内放满冰块，加入三分之一的红方或者威雀，用七喜补足杯内剩余部分。最后将那块柠檬片丢进去。  </p>
<p><img src="http://wx1.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jd12cuj20go0b2dhy.jpg" alt="HomemadeCocktail" title="HomemadeCocktail">  </p>
<p>只要你控制好了威士忌和七喜的比例，你就会发现，普通的红方和威雀，竟然能变得这么好喝！  </p>
<p>第一口全是花果香和柠檬的讨喜甜味，接着你就能慢慢感觉到那股迷人的烟熏味道因为气泡的原因得到了最大激活，而杯口的那一点点盐霜，则在增添了咸味的同时，让这些花果香和烟熏味变得更加深沉繁复，让余味更显悠长。  </p>
<p>一杯好的鸡尾酒，真心有化普通为神奇的力量。  </p>
<p><strong>6.2 Bourbon 波本威士忌</strong>  </p>
<p><strong>6.2.1 聊聊波本的格调</strong>  </p>
<p>Bourbon波本威士忌起源于美国，和优雅花果香的Scotch不同，它的香味更奔放、更甜美，有非常重的香草、烘烤和其他橡木桶带来的气味。  </p>
<p>法律规定波本威士忌至少要用占原料比例50%以上的玉米酿造，用全新且经过重火烘烤（这就是波本为何会有那么浓的香草味道）的美国白橡木桶陈年。但陈年多久没有时间限制，因此相对Scotch，波本会略显得暴烈和粗糙一些。  </p>
<p>所以欧美文学作品里，绅士往往喝Scotch，汉子往往喝Bourbon。  </p>
<p>但正如我在《当我们讨论品酒的时候，我们在谈论什么》里所说，真正的善于装腔者，会游刃有余于大俗和大雅之间，用大雅击败小雅，用大俗击败大雅。  </p>
<p>这个道理放在波本这儿同样适用。正因为大家都觉得Scotch比Bourbon更有格调，那么逼格高的人，有时候也会在附庸风雅的人面前毫不在意的大喝波本威士忌。  </p>
<p>美国的硬汉派推理作家深谙此中道理。他们希望自己塑造的文学角色比谁都硬汉比谁都粗鲁，但又希望他比谁都温情比谁绅士，要表现这一点，波本威士忌真是最好的道具。在劳伦斯布洛克著名作品马修系列的《酒店关门之后》一书里，主人公马修与酒吧里的女人就好好谈论过波本的格调问题。  </p>
<p><img src="http://wx2.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jdk5ybj20et0ajdhj.jpg" alt="JimBeam01" title="JimBeam01">  </p>
<p>“波本的格调不高。”她说，“你知道我意思吧？”<br>“我倒觉得这是绅士喜欢的口味。”<br>“绅士到这种酒吧里，就是想放浪一下。苏格兰威士忌适合那些穿西装、打领带的家伙跟幼儿园的小朋友。波本是那些想释放兽性、想偶尔调皮一下的大男孩喝的。波本要在酷热的夏天，而且不在乎汗流浃背的时候喝。”  </p>
<p>是的，布洛克把热爱苏格兰威士忌的人，都视作是假惺惺和虚伪的人，而波本才是真正人性化的选择。虽然在那些完全不能接受威士忌的人看来，波本喝起来像油漆，苏格兰威士忌像药——又有什么差别呢？  </p>
<p><strong>6.2.2 值得推荐的波本</strong>  </p>
<p>100块以内的知名波本，有Jim Beam占边、Four Roses四玫瑰、和Wild Turkey野火鸡。  </p>
<p>如果你只是用波本做威士忌可乐喝，那么最便宜的占边就好。它简单直接，香草香气扑鼻，但酒体单薄，层次简单。  </p>
<p>村上春树早期的青春三部曲，主人公或者还在读书，或者刚刚大学毕业开始创业和工作。也就是说，都很年轻，都什么钱。这个时候，占边自然是最好的选择。  </p>
<p><img src="http://wx3.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0j8allsj20go0b4q79.jpg" alt="JimBeam02" title="JimBeam02">  </p>
<p>所以在《且听风吟》里，“那天晚上，老鼠一滴啤酒也没喝。这绝不是什么好预兆，相反的，他连续不停喝了五杯JimBeam加冰块。”  </p>
<p>在《1973年的弹子球》里，“我和我的朋友在由涩谷往南平台之间的坡道上租了一间大厦中的房子，开了一家以翻译为业的办公室。资金是由朋友的父亲出的，不过说起来也算不上什么惊人的金额，除了房子押金之外，只买了三张钢制办公桌、十几本字典、电话，和半打波本威士忌而已。”  </p>
<p>但如果你想至少能纯饮把玩一下波本，就选四玫瑰和野火鸡吧。  </p>
<p>我一般称它们野汉子酒：）  </p>
<p><strong>6.3 日本威士忌</strong>  </p>
<p><img src="http://wx4.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0japwurj20dl0bun00.jpg" alt="NihonWhisky01" title="NihonWhisky01">  </p>
<p>你可以不喜欢日本这个国家，但你不得不承认，日本人真是做什么，像什么。  </p>
<p>刚开始喝威士忌的时候，我也跟很多人一样，迷信苏格兰，轻视波本和爱尔兰，至于日本威士忌，那是什么东西？  </p>
<p>后来喝到了日本的单一麦芽威士忌，觉得它还真不错，很有苏格兰斯佩赛地区的风范。不过考虑到日本的人工和物价，产品的价格不可能低下来，好像很没有性价比的样子。  </p>
<p>再后来吧，在艾莱地区的重海风重泥煤重口味单一麦芽里泡久了，偶然中又喝了几次日本威士忌。结果发现它的清新的花果香里还沁着苏格兰威士忌完全没有的清甜，舒服的花果香，几乎感觉不到的酒精刺鼻感，这是喝Scotch完全不可能有的体验。说实话，喝惯了重口味的single malt，再回过头来喝喝日本威士忌，真如吃零嘴一样有种甜嘴又甜心的快感。  </p>
<p><img src="http://wx1.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jb215fj20go0cigog.jpg" alt="SuntoryOldWhisky01" title="SuntoryOldWhisky01">  </p>
<p>到了这个时候，我就从一个威士忌原教旨主义者，变成了一个温和的世界好酒爱好者，也会经常给人推荐日本威士忌啦。  </p>
<p>之前说了，日本的威士忌，相比Scotch而言，性价比不是太好。所以100块以内的日本威士忌，勉强只有三得利的角瓶一款，但是这款酒普普通通，在日本和各地的日式居酒屋，基本都是拿来兑果汁兑苏打兑水一块喝的，所以我个人并不推荐。  </p>
<p>如果你真要尝试日本威士忌，我建议你稍微加一点预算，用一百五十块左右的价格，买一瓶Suntory Old whisky 三得利老牌威士忌。  </p>
<p>它的香气丰富，回味悠长，有迷人的坚果味道，酒精和香气的融合度也处理的非常好，不会有同等价位的scotch（比如之前推荐过的尊尼沃克黑方）的酒精刺鼻感。我个人觉得，算是日本威士忌里难得的具有性价比的一款了。  </p>
<p>最后推荐一个三得利老牌的电视广告视频，个人觉得是我目前为止看过的最好的酒类电视广告了。  </p>
<p><a href="https://link.zhihu.com/?target=http%3A//show.adkungfu.com/production-8604.html" target="_blank" rel="external">三得利老牌的电视广告</a>  </p>
<p>（《百元以内喝啥酒》烈酒篇 完）  </p>
<p><strong>二.利口酒</strong>  </p>
<p>烈酒篇结束之后，究竟要不要写利口酒让我犹豫了好长时间，不过最后还是决定继续开坑了。  </p>
<p>为什么会犹豫？因为<strong>利口酒的范畴非常广泛，不管是草药香料浸泡、还是奶油酒精混合、还是萃取陈皮汁液，林林总总，花样繁多，实在很难让人对它有个准确的定义和普适的推荐</strong>。  </p>
<p>所以利口酒篇的写作，远远没有基酒篇来的轻松。并且只能挑挑本人了解的一些名气很大的牌子粗略的谈一谈，请大家理解。  </p>
<p><strong>1.野格圣鹿利口酒 Jägermeister</strong>  </p>
<p><img src="http://wx1.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0je4zqsj20go0ae3z6.jpg" alt="Jägermeister01" title="Jägermeister01">  </p>
<p>因为LOGO是一头鹿，所以野格酒在国内又被称为圣鹿酒。  </p>
<p>中国年轻人的派对和夜店狂欢饮料里，最普适的大概是威士忌兑绿茶；外国年轻人的派对和夜店狂欢饮料里，最有名的大概是野格对红牛。  </p>
<p>该怎样去形容这种使用了50几种花草药材浸泡出的酒的香气呢？  </p>
<p>简单的概括，大概就是急支糖浆、香草、可乐、甘草混在一起的味道？  </p>
<p>它最好的饮用方式，是在零下18度的环境里冻到粘稠，然后倒在shot杯里一饮而尽，在口腔里慢慢体验那浓烈、芬芳、柔滑，复杂和有层次感的香气。实际上这也是官方最为提倡的饮用方法，有时你能在酒吧里看到他们摆出巨大的冰块，在里面凿出一条通道，将野格酒从上方的入口里倒进去，等酒液滑过整个冰道落入酒杯之时，就可以开始喝啦。  </p>
<p>还有一种流行方式，就是之前说过的，将野格和红牛兑和在一起喝。  </p>
<p><img src="http://wx4.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jegwmwj20go0ck3z5.jpg" alt="Jägermeister02" title="Jägermeister02">  </p>
<p>酒精让你迷醉，而咖啡因让你清醒。所以对于不善酒力的人而言，这是非常危险的饮料。因为咖啡因会让你对自己的酒力做出错误的判断，你不知不觉喝下大量的酒精，还以为自己状态神勇。结果待到咖啡因效力消散，人基本就断片了。  </p>
<p>因为人酒后容易乱性，因为圣鹿啦、草药啦容易让人遐想某些保健功效，所以不管是在国内还是国外，提到野格，大家的脸上往往都会浮现出暧昧的微笑，继而联想到壮阳，还有乱性。  </p>
<p>你知道《宿醉》里，那四位活宝初到拉斯维加斯，展开糜烂之旅前，在酒店天台上喝的是什么酒吗？  </p>
<p>没错，正是野格。  </p>
<p>ps.如果你是女知友，看了本篇文章想要尝试野格，建议你在本人监护下进行这一危险举动&gt;_&lt;  </p>
<p>对了，也许你会想支持下我的微醺之美？如果你之前关注过，相信你已经能知道很多酒类问题的答案了：）  </p>
<p>【微醺之美】微信公众平台，微信号:weixunzhimei<br>主讲烈酒鸡尾酒和葡萄酒，偶尔讲讲酒吧餐厅 。深入挖掘饮酒文化和趣味，不发弱智的介绍文营销文。欢迎关注。<br><img src="http://wx1.sinaimg.cn/mw690/67d9474egy1fge0jdxqrfj205k05k3zq.jpg" alt="微信公众号二维码" title="wechatqrcode">   </p>

      
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